Понадобится для 350 грамм крема: сметана - 1 стакан, сахарная пудра - 4 столовые ложки, желатин - 1 чайная ложка, вода или молоко - 0,5 стакана

Приготовление. Приготовить крем по рецепту 52, но в конце взбивания влить в него тонкой струйкой теплый 40°C раствор желатина, приготовленный в воде или молоке по рецепту 42.  Ароматизировать можно по желанию разными веществами, которые добавлять в конце взбивания перед введением желатина

Предыдущий рецепт                                                              Следующий рецепт