Понадобится: длиннозерный рис - 200 грамм, жареный арахис - 100 грамм, лук - 1 головка, шпинат - 150 грамм, чеснок - 2 зубчика, помидор - 3 штуки, морковь - 2 штуки, сливочное масло - 2 столовые ложки, перец, морская соль - 0,5 чайной ложки

Приготовление. Помидоры вымыть, обдать кипятком, остудить холодной водой, снять кожицу и нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Шпинат вымыть и крупно нарезать. Лук и чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать и обжарить в разогретом сливочном масле до золотистого цвета

В сковороду с овощами добавить перец, помидоры, промытый рис и морковь. Влить 1 литр горячей воды, посолить и довести до кипения. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и варить овощи с рисом в течение 20 минут. После этого добавить шпинат и готовить под крышкой еще 3 минуты. Арахис истолочь в ступке и смешать с готовой кашей

Предыдущий рецепт                                                          Следующий рецепт