Понадобится: яйца - 3 штуки, молоко - 1 столовая ложка, соль - щепотка, сливочное масло - 1/2 чайной ложки, зеленый лук - по вкусу

Приготовление. Яйца разбивают в эмалированную кастрюлю, взбивают их в пену вилкой. Постепенно добавляют соль и молоко

Разогревают сковороду и распускают на ней сливочное масло. Взбитые яйца выливают на сковороду, а сверху насыпают горку зеленого лука, полежавшего минуты три на горячем масле. Когда омлет загустеет, не переворачивая, его складывают вдвое, румяной корочкой кверху

Предыдущий рецепт                                                          Следующий рецепт