Понадобится: гречневая крупа или ядрица - 1,5 стакана, ливер - 300 грамм, лук - 2 головки, растительное масло - 3 столовые ложки, перец, соль

Приготовление. Гречневую крупу перебрать, промыть, залить 3 стаканами кипящей воды и варить на слабом огне до тех пор, пока крупа не впитает воду. Кашу переложить в глиняный горшочек и довести до готовности в предварительной разогретой духовке

Ливер промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 1-1,5 часа. Вареный ливер остудить и пропустить через мясорубку

Лук очистить, вымыть и обжарить в растительном масле. Добавить в сковороду с луком ливер, посолить, поперчить и готовить еще 3-5 минут

Кашу смешать с ливером, разложить по порционным тарелкам и подать к столу

Предыдущий рецепт                                                          Следующий рецепт