Понадобится: сушеный шиповник - 100 грамм, сахар - 1,3 стакана, картофельный крахмал - 3 столовые ложки, лимонная кислота - на кончике чайной ложки, вода - 6,5 стакана

Приготовление. Плоды шиповника перебрать, промыть, залить кипяченной водой и дать настояться 2-2,5 часа. Затем настой вместе с ягодами тщательно протереть, процедить. Часть настоя оставить для разведения крахмала, а оставшуюся часть нагреть до кипения, добавить сахар, лимонную кислоту, ввести разведенный картофельный крахмал, охладить