Понадобится: мясной фарш - 500 грамм, лук - 1 головка, яйцо - 3 штуки, томатная паста - 1 столовая ложка, сметана - 200 грамм, зелень петрушки и укропа, соль, перец

Приготовление. В фарш добавить мелко порезанные лук, укроп, петрушку, перец, соль. Из фарша скатать шарики, уложить на сковородку, смазанную жиром, шарики слегка расплющить, сделать углубление диаметром примерно 6 см. Получилось гнездышко

Вареные яйца разрезать вдоль на 2 части. В каждое "гнездышко" положить по одной половине яйца выпуклой частью книзу

Смешать сметану с томатной пастой, добавить соль и перец, залить "гнезда". Запечь в духовке в течение 15-20 минут. При подаче украсить зеленью