Понадобится: куриные желудки - 500 грамм, лук - 1-2 головки, чеснок - 1-2 зубчика, картофель (лучше отварной, но можно и сырой) - 3-4 штуки, сырое яйцо - 1-2 штуки, панировочные сухари

Приготовление. Очищенные куриные желудки пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Картофель натереть на крупной терке. Добавить в фарш яйца и сформировать котлеты. Запанировать в сухарях

Если нет под рукой картофеля, можно в фарш добавить замоченный в молоке белый или черный хлеб