Понадобится: мойва мороженая - 6-8 штук, отварной картофель - 5-6 штук, тертый сыр - 2 столовые ложки, сметана - 2 столовые ложки, мука - 1 столовая ложка, маргарин - 50 грамм, соль - по вкусу.

Приготовление. Мороженую мойву разделывают на филе без костей, панируют в муке, смешанной с солью, перцем, и обжаривают до образования румяной корочки. Затем на порционную сковороду, смазанную маргарином, укладывают рыбу, сверху нарезанный кружочками отварной картофель, смазывают сметаной, посыпают сыром и запекают в духовом шкафу до образования золотистой корочки.