Понадобится: вода - 2 литра, плавленный сырок - 1 штука, лук - 1 головка, чеснок - 3 зубчика, картофель - 2-3 штуки, твердый сыр - 50-100 грамм, соль, перец

Приготовление. Лук и чеснок поджарить на растительном масле до прозрачности. Вскипятить воду, убрать с плиты и размешать в ней плавленный сыр, потом поставить обратно на огонь. Картофель потереть на средней терке, добавить в суп, затем натереть твердый сыр и вместе с чесноком и луком добавить в суп. Посолить и поперчить. Варить 15 минут на среднем огне. Суп получается очень вкусным и сытным. Не добавлять лавровый лист, сырный вкус будет потерян

В суп можно добавить и филе рыбы, или жаренный фарш и грибы, и каждый раз суп будет приобретать новый оттенок вкуса