Понадобится: молоко - 1 литр, сливочное масло или маргарин - 1 столовая ложка, тертые сухари - 1 столовая ложка, белый хлеб - 200 грамм, яйцо - 1 штука, соль, сахар - по вкусу.

Приготовление. Замоченный в 0,5 стакана молока хлеб растереть в кашицу, которую хорошо смешивать с сырым яйцом и сухарями и поставить в холодное место. Через 4 часа сделать из хлебной массы клецки и заваривать их в кипящем молоке. Посолив суп и добавив сахара. Первое блюдо можно подавать к столу, положив в каждую порцию немного масла.