Понадобится: бульон - 2-2,5 литра, перловая крупа - 1/2 стакана, коренья (морковь, брюква, петрушка) - 200 грамм, картофель - 500 грамм, лук - 1 штука, маргарин - 1 столовая ложка, соль, специи - по вкусу.

Приготовление. Добиться набухания крупы и заправить ею бульон. Дальнейшая заправка и варка с добавлением картофеля и пассерованных кореньев, а также приправ и соли в соответствии с предыдущим рецептом.