После потрошения и промывки с курицы срезать мякоть, пропустить через мясорубку, приготовить фарш. Положить в него кусочек белого хлеба, размоченного в молоке и сыром яйце, добавить растопленное сливочное масло, соль и перец по вкусу. Сформировать котлеты, обжарить их с обеих сторон на жире, затем сковороду с котлетами поставить в духовой шкаф на 5 минут

На гарнир можно приготовить отварную цветную капусту, морковь, жареный соломкой картофель и отварной зеленый горошек. Котлеты положить на одну сторону блюда, а гарнир - на другую. Все полить растопленным маслом и украсить листиками салата

Предыдущий рецепт                                                          Следующий рецепт