Понадобится: бобы - 1 стакан, картошка - 5-6 штук, лук - 2-3 головки, растительное масло - 2 столовые ложки, мука - 30 грамм, соль, перец

Приготовление. Замочить на сутки бобы. Отварить 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг и прополоснуть. Отварить картофель, очистить его. Пропустить через мясорубку. Отдельно обжарить измельченный лук на растительном масле и добавить в бобово-картофельную массу, посолить, поперчить и перемешать. Придать форму котлет, обвалять в муке и зажарить в растительном масле до румяной корочки