Понадобится: картофель - 10-12 штук, мука - 4-5 столовых  ложек, яйцо - 1 штука, растительное масло - 2 столовые ложки, соль - по вкусу, сметана

Приготовление. Отварить картофель "в мундире", охладить, очистить. Пропустить через мясорубку или хорошо размять, добавить соль, яйцо, муку и вымешивать до однородной массы

Раскатать пласт толщиной 2 см., подсыпая на доску муку, чтобы не прилипало. Разрезать на ромбики и обжарить. Подавать, полив сметаной, а можно и растопленным сливочным маслом

Предыдущий рецепт                                                          Следующий рецепт