Понадобится: небольшая индейка - 1 штука, лук - 2 головки, масло - 3 столовые ложки, потрох индейки, рис -  1 стакан, изюм - 50 грамм, зелень петрушки, соль, черный перец

Приготовление. Лук мелко нарезать и обжарить. Сердце, печенку, жир и кусочки кожи с шеи мелко нарезать и также поджарить. Затем добавить рис, продолжая прожаривать, влить  немного воды и дать рису набухнуть. Посолить, посыпать перцем, добавить изюм и мелко нарезанную зелень петрушки. Хорошо перемешать. Подготовленной смесью нафаршировать индейку, зашить и сверху полить маслом. Затем поставить в средне нагретый духовой шкаф

Предыдущий рецепт                                                          Следующий рецепт