Понадобится: гусь или утка - 600 грамм, квашеная капуста - 0,5 кг., луковица - 1 штука, зелень укропа, петрушки, сельдерея, соль - по вкусу

Приготовление. Гуся или утку пожарить в духовке. Квашеную капусту отжать от рассола, добавить жир, вытопившийся при жарении птицы, паcсерованный лук, морковь, немного воды и тушить до тех пор, пока капуста  не станет мягкой

На блюдо положить тушеную капусту, на нее - куски жареной птицы, полить соком от жарения птицы, посыпать шинкованной зеленью и подать на стол

Предыдущий рецепт                                                          Следующий рецепт