Понадобится: гусь или утка - 1 штука, картофель, лук, лавровый лист, черный перец горошком

Приготовление. Обработанную тушку гуся или утки разрубить на куски, обжарить на сковороде, положить в кастрюлю, гусятницу или глиняные горшочки, добавить крупно нарезанный картофель, пассерованный лук, посолить и тушить 30-40 минут, затем добавить лавровый перец, перец и  довести до готовности

Предыдущий рецепт                                                          Следующий рецепт