Понадобится: боровики - 1 кг, лук - 2 головки, сливочное масло - 50 грамм, тертый сыр - 3 столовые ложки, панировочные сухари - 2 столовые ложки, сметана - 1 стакан, соль, вода или бульон

Приготовление. Грибы нарезать дольками, лук мелко нашинковать полукольцами. Сложить грибы и лук в глубокую чугунную сковороду и, добавив несколько ложек бульона или воды, тушить до готовности. Затем залить грибы сметаной, обсыпать сыром, смешанным с обжаренными на масле панировочными сухарями, и запекать в духовке в течение 5-7 минут