Понадобится: белая фасоль - 2 стакана, репчатый лук - 1 головка, растительное масло - 3 столовые ложки, мелко нарубленный зеленый лук - 2 столовые ложки, томатный сок - 0,5 стакана, соль, перец

Приготовление. Фасоль отварить до мягкости и откинуть на дуршлаг. Нарезанный соломкой лук обжарить на растительном масле , влить томатный сок, приправить солью, перцем и проварить 2-3 минуты. Отварную фасоль соединить с соусом, присыпать мелко нарубленным зеленым луком

Блюдо можно подавать холодным