Понадобится: сливки - 3 стакана, желатин - 12-13 грамм, вода - 3/4 стакана, сахар - 120 грамм, горький миндаль - 10-12 штук, ваниль

Приготовление. Желатин растворить в 3/4 стакана теплой воды, всыпать в него сахар, ваниль, натертый миндаль и, дав вскипеть, процедить через сито. Сливки вскипятить и остудить до комнатной температуры, соединить с сиропом и, помешивая, остудить. Залить массу в форму и поставить на холод