Понадобится: клюква - 1,5 стакана, желатин - 17 грамм, вода - 3 стакана, сахар - 150 грамм, ваниль

Приготовление. Желатин растворить в 3/4 стакана воды, добавить в него ваниль, сахар, хорошо перемешать и процедить через сито. Отжать из клюквы сок и вылить его в процеженный сироп с желатином, добавить 2 1/4 стакана воды, осторожно перемешать, вылить в форму и поставить ее на холод