Понадобится: мед - 1 стакан, яичный желток - 10 штук, сливки - 450 грамм

Приготовление. Яичные желтки растереть до получения однородной массы, постепенно добавляя в них мед. Смесь поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, довести до загустения, снять с огня и охладить. Заранее охлажденные сливки взбить до получения пышной пены  и соединить с охлажденной яично-медовой смесью. Готовый мусс разложить в чашки или креманки и охладить