Понадобится: желатин - 1,5 столовой ложки, кипяченая вода - 4 столовые ложки, белок яйца - 4 штуки, сахарная пудра - 1 стакан, лимонная кислота

Приготовление. Замочить желатин в кипяченой воде. Отдельно в это время взбить белки яиц с сахарной пудрой до крепкой белой пены. Добавить туда набухший желатин и немного лимонной кислоты. Оставить до застывания