Понадобится: мука - 2,5 стакана, яйцо - 5 штук, сахар - 100 грамм, молоко - 750 мл, соль - 0,5 чайной ложки, сыр - 300 грамм, масло для жарения.

Приготовление. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с молоком, добавить сахар, тертый сыр, муку, соль. Ввести взбитые белки, аккуратно перемешать. Жарить блины на небольшой сковороде.