Понадобится: ряженка - 500 мл, яйцо - 2  штуки, мука - 1 стакан, сахар - 2 столовые ложки, сода - 0,5 чайной ложки, сливочное масло - 20 грамм.

Приготовление. Сливочное масло растопить. Яйца растереть с сахаром, всыпать просеянную муку. Влить масло и ряженку, смешанную с содой. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Если тесто получится густым, немного разбавить теплой кипяченной водой.

Жарить блины на разогретом маслом сковороде с двух сторон. Подавать с медом.