Понадобится: сахар - 2 стакана, порошок корицы - 50 грамм, обсахаренная лимонная корка - 50 грамм, мускатный орех - 1 штука, сладкий миндаль - 200 грамм, лимон - 2 штуки, мука - 1 кг, мед - 3 стакана, корица, гвоздика

Приготовление. В миску высыпать сахар, толченую корицу, гвоздику, мелко нарезанные обсахаренные лимонные корочки, натертый мускатный орех, крупно истолченный сладкий миндаль, тертую цедру лимонов, муку. Мед прогреть, не доводя до кипения, и вылить в миску с продуктами. Все очень хорошо размешать и дать тесту остыть. Затем тесто раскатать пластом толщиной 1 см, нарезать из него пряники различной формы, уложить их на противень, обсыпанный мукой, и выпекать в сильно разогретой духовке в течение 25-30 минут