Понадобится: сахар - 200 грамм, сливочное масло - 200 грамм, яичный желток - 2 штуки, цедра лимона или ванилин - 1 щепотка, мука - 2 стакана

Приготовление. Сахар смешать со сливочным маслом, растереть все до белой пены, добавить яичные желтки, цедру лимона или ванилин, муку. Хорошо вымесить тесто и положить его в прохладное место. Через 2 часа раскатать, вырезать фигурки, смазать их взбитым белком и выпекать в духовке до ярко-желтого цвета