Понадобится: мясной фарш - 500 грамм, лук - 3 головки, кефир - 2 стакана, соус - на конце ножа, яйцо - 1 штука, соль, перец, мука

Приготовление. Смешать кефир с яйцом, добавить соду, соль и муку. Замесить тесто густое, как сметана

Потом смешать с фаршем, в который добавить мелко нарезанный лук, соль, перец

Свиной жир растопить на сковороде. Массу ложкой класть на сковороду. Жарить на среднем огне. Подавать со сметаной или томат-соусом, разведенным аджикой