Понадобится: молоко - 3 стакана, яичный желток - 2 штуки, сливочное масло - 1 столовая ложка, манная крупа - 2/3 стакана, мука - 3/4 стакана, соль, сливочное масло (для жарки)

Приготовление. Стакан молока довести до кипения, всыпать тонкой струйкой манную крупу. Варить, помешивая манную кашу. Остудить, всыпать муку и влить 2 стакана молока, перемешать. Добавить взбитые с солью желтки яиц. Замесить густое блинное тесто. Жарить оладьи на разогретом сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки