Понадобится для теста: пшеничная мука - 2 стакана, вода или рыбный бульон - 1/2 стакана, соль.

Понадобится для фарша: рыбное филе - 500 грамм, луковицы - 2-3 штуки, соль, перец, растительное масло.

Приготовление. Рыбное филе с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить немного рыбного бульона или воды, все перемешать. Из муки, воды и соли замесить тесто, разделить его на кусочки по 40 грамм, раскатать тонким кружком. На середину положить рыбный фарш, защипать чебуреки в виде полумесяца. Жарить в большом количестве масла.