Понадобится: мясо без костей - 300 грамм, луковица - 1 штука, мука - 1 чайная ложка, жир - 2 столовые ложки, лавровый лист, соль, зелень, перец молотый - по вкусу

Приготовление. Мякоть мяса промыть, пропустить через мясорубку, положить на смазанный маслом противень и обжарить на плите или в духовом шкафу, но не засушивая мясо; затем еще раз пропустить мясо через мясорубку. Мелко нарубленный лук и муку поджарить на сковороде с жиром и развести бульоном, добавить соль, перец молотый, мелко нашинкованную петрушку и все перемешать

Предыдущий рецепт                                                             Следующий рецепт