Понадобится: молоко или сливки -  1 стакан, сахарный песок - 4 столовые ложки, яйца - 4 штуки

Приготовление. Отделить желтки от белков, растереть в кастрюле яичные желтки с сахаром, влить молоко и ,помешивая, довести смесь до кипения

В другой кастрюле хорошо взбить на холоде белки (поставить кастрюлю в холодную воду или на лед), быстро  перемешать их с горячей смесью. Общую смесь нагреть, размешивая, еще 2-3 минуты. Крем получится воздушным, а после охлаждения слегка студенистым, поэтому его следует использовать теплым. Готовое изделие с кремом охладить

Предыдущий рецепт                                                              Следующий рецепт