Понадобится: мука - 1,2 кг, дрожжи - 50 грамм, яйцо - 5 штук, молоко - 500 мл, маргарин - 125 грамм, растительное масло - 100 мл, сахар - 1 стакан, изюм - 150 грамм, ваниль.

Приготовление. Тесто нужно вымешивать с помощью миксера и кухонного комбайна. В чуть теплом молоке развести дрожжи, добавить яйца, теплый растопленный маргарин, сахар, часть муки и взбить миксером, чтобы получилось тесто для густых оладий. Оставить для подъема на 1,5-2 часа, через каждые 30 минут перемешивать миксером. Потом добавить растительное масло, ваниль, изюм, обвалянный в муке, и оставшуюся муку. Еще раз хорошо вымесить тесто в течение 15-20 минут, сначала в кухонном комбайне, затем руками, чтобы тесто легко от них отставало. Оставить подходить на 1,5-2 часа. Разложить в формы, оставить для расстойки и, когда тесто подойдет, выпекать в духовке на среднем огне 1 час. Первые 20 минут духовку не открывать.

Предыдущий рецепт                                                          Следующий рецепт