Понадобится: сельдь - 1 кг, растительное масло - 3 столовые ложки, средний лук -  2 головки, лавровый лист - 3 листа, душистый перец - 8 горошин

Приготовление. Сельдь разделать на филе, порезать на кусочки шириной 3,5-4 см. Лук нарезать полукольцами

Взять 2 целлофановых мешочка, проверить, чтобы не было дырочек. В один положить кусочки рыбы, лук, растительное масло, лавровый лист, перец, соль. Выпустить воздух и хорошо завязать. Сверху надеть второй мешочек и тоже завязать

Положить в кипящую воду, и варить минут 25-30. Выложить на блюдо и украсить зеленью

Можно добавить гвоздику или цедру лимона