Понадобится: филе горбуши, желток яйца - 3 штуки, сметана - 1 стакан, растительное масло - 3 столовые ложки, соль, тертый чеснок - 1 чайная ложка, плавленный тертый сырок -1 чайная ложка, белок яйца - 3 штуки, лимонная кислота - на кончике ножа

Приготовление. Филе горбуши посолить, свернуть рулетом и положить в форму для запекания 

Соус. Желтки яиц, сметану, растительное масло, соль, тертый чеснок и тертый плавленный сырок соединить

Тщательно перемешать, этим соусом залить рыбу и поставить в духовку на 20 минут. Затем добавить белки с солью и лимонную кислоту, выложить рыбу сверху и слегка подрумянить