Понадобится: яблоки - 1 кг, сахарный песок - 3 столовые ложки, яйцо - 4 штуки, сливки - 0,5 стакана, печенье - 200 грамм, сливочное масло - 2 столовые ложки, молотые сухари - 1 столовая ложка

Приготовление. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать ломтиками и сложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму

Желтки растереть с сахаром и маслом, влить сливки и добавить тертое печенье. Подмешать к полученной массе взбитые в пену белки и залить ею яблоки

Поставить в горячую духовку и дать массе подрумяниться