Понадобится для "намазки": картофель - 5-7 штук, молоко - 1/2 стакана, яйцо - 1 штука, сметана - 1/4 стакана, сливочное масло - 2-3 столовые ложки, соль, перец

Приготовление. Приготовить тесто и разделать, как для шанги сибирских (это ссылка на рецепт). Уложить лепешки на смазанный маслом противень, дать тесту полную расстойку.

Приготовить "намазку". Отварной горячий картофель истолочь, добавить горячее молоко, яйцо, сметану и все хорошо перемешать. Кроме того, в "намазку" можно положить жареный лук. В лепешках сделать углубления, уложить в них "намазку", сбрызнуть маслом и выпекать в духовке при температуре 200°С-210°С