Понадобится: перец - 5 кг, помидор - 2 кг, чеснок - 3 головки, зелень - 2 пучка

Для маринада: вода - 1 литр, сахар - 1 стакан, соль - 1,5 столовой ложки, уксус - 1 стакан

Приготовление. Перец промыть, очистить от подножия и семян, бланшировать 5 минут в подсоленной воде. Помидоры порезать крупно, добавить нарезанный соломкой чеснок, зелень, чуть посолить

Помидоры вложить в перец, поместить в стерилизованные банки. Залить приготовленным горячим рассолом. Стерилизовать 15 минут

Предыдущий рецепт                                                          Следующий рецепт