Понадобится: масло сливочное сладкое - 100 грамм, сахарный песок - 2 столовые ложки, яйцо - 1 штука

Приготовление. В кастрюлю положить сахарный песок и яйцо. Подогревая смесь до 45°C, взбить ее венчиком до увеличения объема в 2,5-3 раза. Затем, продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры. В отдельной кастрюле разогреть масло до консистенции густой сметаны, взбить его добела и, продолжая взбивать, постепенно влить массу из яиц с сахаром.  Общую массу взбить до образования пышного крема 

Предыдущий рецепт                                                              Следующий рецепт